Unikum
Sein Name geht auf den angeblichen Ausruf „Das ist ein Unicum!“ vom deutschen Kaiser Joseph II., der auch Erzherzog von Österreich und König von Ungarn war, zurück, als dieser den Likör das erste Mal 1790 von seinem Hofarzt Dr. Zwack erhalten hatte. Der Kräuterschnaps und Magenbitter ist ein Extrakt aus über 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln.
Das Rezept ist seit 200 Jahren ein Geheimnis der Familie Zwack. 40 verschiedene Kräuter werden für einige Wochen in Alkohol getränkt, bis die Wirkstoffe sich lösen. Die Lösung wird anschließend destilliert. Danach reift das Getränk sechs Monate lang in Eichenfässern, bevor es abgefüllt wird.
Tokajer
In herausragenden Jahren können im Tokajer Weingebiet Weinunikate entstehen, die mit zu den besten Süßweinen der Welt gezählt werden. Die Herstellung des Tokajers ist risikoreich und kostenintensiv. Er wird aus rosinenartig geschrumpften Trockenbeeren hergestellt, die durch Edelfäule am Rebstock eine natürliche Mostkonzentration erfahren haben. Das Eintreten der Edelfäule ist wetterabhängig und tritt nicht in jedem Jahr auf.
Túró Rudi
Túró Rudi, ein mit einer Quarkzubereitung gefüllter Schokoladenriegel, ist eine bekannte Spezialität in Ungarn.
Gulyas
Im Ungarischen bezeichnet der Begriff Gulyás eigentlich den Rinderhirten, ist aber auch Oberbegriff für lokale Eintopfgerichte mit verschiedenen Einlagen.
Was in anderen Ländern „Gulasch“, „Gulyas“ oder „Goulash“ heißt, nennt man in Ungarn Pörkölt oder Paprikás. Ersteres bedeutet „Angeröstetes“; Paprikás wird mit saurer Sahne verfeinert und enthält trotz seines Namens weniger Gewürzpaprika.
Die Ursprünge des Gulaschs reichen bis ins Mittelalter zurück, es wurde von den ungarischen Hirten am offenen Feuer zubereitet und hatte damals noch keinen Paprika als Bestandteil. Gulasch war damals eine einfache Suppe aus geröstetem Fleisch und Zwiebeln. Gulyas-hus wurde zwar Ende des 18. Jahrhunderts zum ungarischen Nationalgericht erklärt, wurde aber wie auch der Paprika, der nach der Entdeckung Amerikas nach Europa kam, nur von Bauern gegessen. Das Gericht wurde jedoch vom Adel benutzt, um die nationale Eigenständigkeit der Ungarn in Österreich-Ungarn zu untermauern.
Edelsüßes Paprikapulver
Kalocsai Gewürzpaprika in Leinensäckchen, in den ungarischen Nationalfarben ein sehr schönes Geschenk für Ungarnfans.
Erös Pista ( Starker Stephan )
Das Original im Glas, mit gigantischer Kraft!
Zur Zubereitung von Speisen aller Art, bei denen der einzigartige Geschmack von Paprika
unentbehrlich ist.
PICK Original ungarische Salami ( Wintersalami )
Für die Ungarn ist ihrebeliebte PICK Salami ein Stück Tradition und eine echte Spezialität
im laufe der Zeit ist es zu einem Wahrzeichen für Ungarn geworden.
In über 30 Ländern der Welt wird heute die Salami des einstigen kaiserlichen und königlichen Hoflieferanten genossen. PICK Salami wird unverändert seit 1869 aufgrund einer, von den Salamimeistern streng gehüteten, Rezeptur gefertigt.
Paprikakranz
zum Schärfen aller Art ungarischer Gerichte - ob Lecso oder Gulaschsuppe - einfach
Pepperonipaprika mitkochen.
Je nach Geschmackswunsch vorher anschneiden damit geht die Schärfe besser in das